İstanbul Topkapı Üniversitesi өз тарихын 2009 жылғы 21 сәуірден, Түркия Республикасы Министрлер Кеңесінің шешімімен (№14944 қаулы) İrfan Saray білім беру қоры тарапынан Plato Meslek Yüksekokulu (Plato кәсіптік жоғары мектебі) ашылған сәттен бастайды. Жаңа оқу орнының идеялық шабыттандырушысы әрі қамқоршы кеңесінің төрағасы — әлемге танымал түрік режиссері мен продюсері Sinan Çetin болды; ол жоба маңына өнер қайраткерлерін, кәсіпкерлерді және ғалымдарды біріктірді. Мектеп бастапқыда Beyoğlu ауданында төрт кафедрамен ашылып, медиа, дизайн, технологиялар және коммуникация салаларында мамандар дайындауға ден қойды. Көп ұзамай оқу орны Стамбулдың еуропалық жағындағы тарихи Balat ауданына көшіп, Ескі қаланың бірегей сәулетімен қоршалған алғашқы толыққанды кампусына ие болды.
2016 жылы Plato Meslek Yüksekokulu ауқымды трансформациядан өтті: YÖK (Түркияның Жоғары білім кеңесі) шешімімен оқу орны толық университет мәртебесін алып, İstanbul Ayvansaray Üniversitesi болып қайта аталды. Бұл академиялық ұсыныстарды айтарлықтай кеңейтуге мүмкіндік берді — бакалавриат пен магистратура бағдарламалары ашылды, жаңа факультеттер мен зерттеу орталықтары құрылды. Университет кампус инфрақұрылымын қарқынды дамытып, Стамбулдың әртүрлі аудандарында оқу алаңдарын аша бастады.
2022 жылдың наурызында университет жаңа дәуірге аяқ басып, бүгінгі атауын — İstanbul Topkapı Üniversitesi-ні алды. Қайта брендинг ЖОО-ның Стамбулдың аса бай тарихи және мәдени мұрасымен терең байланысын білдірді: Topkapı тек географиялық атау емес, төрт ғасыр бойы Осман сұлтандарының резиденциясы әрі Стамбулдың ұлылығының рәмізі болған аңызға айналған Топкапы сарайына сілтеме. Бүгінде İstanbul Topkapı Üniversitesi — жалпы алаңы шамамен 150 000 шаршы метр болатын алты кампусы бар қарқынды дамушы жеке университет. Zeytinburnu ауданындағы «Жасыл кампус» деп аталатын басты Kazlıçeşme кампусы Экономика, басқару және әлеуметтік ғылымдар факультетін, Бейнелеу өнері, дизайн және сәулет факультетін, сондай-ақ Plato кәсіптік мектебін орналастырады. Қосымша кампустар Balat, Şişli, Altunizade, Yenibosna, Bahçeşehir және Levent аудандарында жұмыс істеп, студенттерге мегаполистің кез келген бұрышынан білім алуға қолжетімділік береді.
Университет жеті факультетті (инженерия; экономика, басқару және әлеуметтік ғылымдар; бейнелеу өнері, дизайн және сәулет; спорт ғылымдары; денсаулық сақтау ғылымдары; гуманитарлық және әлеуметтік ғылымдар; коммуникация), Жоғары білім беру институтын (магистратура мен докторантура), Шетел тілдері мектебін, Plato кәсіптік мектебін және TÖMER (Түрік тілі орталығы) мен Көші-қон саясаты зерттеу орталығын қоса алғанда жеті ғылыми-зерттеу орталығын қамтиды. Жалпы ЖОО 118 білім беру бағдарламасын ұсынады: 56 қауымдастырылған дәреже, 35 бакалавриат бағыты және түрік пен ағылшын тілдерінде 25-тен астам магистратура мен докторлық бағдарлама. Кітапхана қорында 36 000-нан астам басылым, 5 000 журнал және 3 000 электрондық кітап бар. Университет Erasmus+, Al-Farabi және Mevlana халықаралық алмасу бағдарламаларына белсенді қатысып, әлемнің 63 елінен студенттер қабылдайды. Бүгінгі күні ЖОО-да 15 000-нан астам студент білім алады, олардың шамамен 2 000-ы — шетелдік, ал жалпы түлектер саны 13 500-ден асады. Студенттік өмір 65 белсенді клубпен ұсынылған; олар кәсіпкерлік, спорт, музыка, психология, дизайн және басқа да көптеген бағытты қамтиды.

